Marinerad kyckling

1. 
   Skär kycklingen i munstora bitar.
2. 
   Marinera kycklingbitarna med soja, vitpeppar, sesamolja och majsstärkelse.
3. 
   Separera pak choi-stjälkarna från bladen.
4. 
   Skär övriga grönsaker i munstora bitar.

Sås

1. 
   Rör ihop ingredienserna till såsen och smaka av.

Wok

1. 
   Hetta upp en wok med olja på medelhög värme och fritera cashewnötterna tills de är gyllenbruna och krispiga.
2. 
   Lyft upp nötterna med en hålslev.
3. 
   Fritera kycklingen i samma olja i omgångar. Kycklingen ska bli genomstekt men den behöver inte bli krispig.
4. 
   Låt kycklingen rinna av i en sil.
5. 
   Häll tillbaka 2 msk olja i woken och hetta upp på hög värme.
6. 
   Stek lök, vitlök, paprika och pak choi-stjälkarna på högsta värme under omrörning i ett par minuter.
7. 
   Tillsätt den friterade kycklingen, pak choi-bladen, såsen och cashewnötterna. Woka tills allt är genomvarmt.

Servering

1. 
   Servera woken med jasminris.