Teaterkonfekt

POPULÄRT
Teaterkonfekt
Foto: TV4/Mikael Göransson
Ernst Kirchsteiger
Ernst Kirchsteiger

Teaterkonfekt

41

9 ingredienser

Färggrant godis med anor från början av 1900-talet som ibland går att hitta i gamla handelsbodar. Här gör du det själv och kan välja precis vilka färger du vill.

Ingredienser

  • 50 g smör
  • 1 dl mjölk (eller grädde)
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl mandelspån, mixade
  • ca 0,5 krm bittermandelarom
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 500 g florsocker (plus florsocker till utbakning)
  • hushållsfärg, olika färger
  • silverkulor, till garnering

Gör så här

  1. Smält smöret. Rör ner mjöl och mjölk i det varma smöret. Rör ihop till en tjock smet på svag värme.
  2. Lägg smeten i en degblandare och tillsätt mixade mandelspån, florsocker och några droppar bittermandel. Knåda samman till en “deg”.
  3. Dela degen i tre lika stora delar. Knåda in olika färger av hushållsfärg i de olika degarna så att du får tre olikfärgade degar.
  4. Kavla ut delarna mellan bakplåtspapper. Lägg ihop de nu platta dagarna så att det blir tre lager. Toppa med ätbara silverpärlor och kavla in dem.
  5. Skär i fina bitar och ställ i kylen en stund så att de sätter sig.