Teas huevos rancheros
Foto: Tv4
Teas huevos rancheros
12 ingredienser
20 m
Här bjuder Tea på en riktigt god brunchrätt som kan göra sig fint både i helgen eller som lättare lunch i veckan!
Se Tea Malmegård laga receptet
Ingredienser
- 1 schalottenlök
- 1 klyfta vitlök
- 1 tsk malen spiskummin
- 0,5 tsk paprikapulver
- 0,5 tsk chiliflakes
- 1 burk krossade tomater
- 1 burk kikärtor
- 2 ägg
- flingsalt
- färsk koriander
- 1 dl tomat, hackad
- 0,5 limefrukt
Gör så här
- Hacka lök och vitlök och bryn i olja.
- Tillsätt kryddorna, häll i krossade tomater och låt reducera.
- Häng av kikärtorna och skölj dem noga. Låt rinna av ordentligt.
- Rosta kikärtorna i en stekpanna med olja och häll sedan i tomatsåsen.
- Knäck i två ägg och låt koka tills äggvitan stelnat.
- Toppa med flingsalt, färsk koriander, hackad tomat och lime.