Tarte tatin med calvados
POPULÄRT
Foto: Tv4
Tarte tatin med calvados
Av: Matilda - Älvsbyn
Från: Halv åtta hos mig
9 ingredienser
1 h
Tarte tatin med calvados och vaniljsås är en ljuvlig efterrätt som passar perfekt till festliga tillfällen.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portionerTarte tatin
- 6 äpplen (pink lady)
- 80 g smör
- 0,75 g rörsocker
- 2 msk calvados
- smördeg
Vaniljsås
- 6 äggulor
- 0,75 dl strösocker
- 1 vaniljstång
- 6 dl vispgrädde
Gör så här
Håll skärmen tänd
Tarte tatin
- Skala och kärna ur äpplena, skiva dem.
- Smält smör i en stekpanna som tål ugnsvärme och tillsätt socker och calvados. Lägg i äppelskivorna och låt puttra en stund.
- Täck sedan stekpannan med smördeg och sätt den i ugnen på 220 grader i ca 30 minuter.
- Låt pajen vila en stund innan du vänder upp den på ett fat. Skär tårtbitar eller stansa ut till lagom portionsbitar.
Vaniljsås
- Vispa äggulor, socker och de utskrapade vaniljfröna till en fin luftig smet. Vispa sedan grädden och vänd ner i äggsmeten.
