Stekt löja och rökt sik

Stekt löja och rökt sik
Foto: Luckyday
Tareq Taylor Kökets middag
Tareq Taylor Kökets middag

Stekt löja och rökt sik

6

10 ingredienser

Stekt löjafilé med löjrom, sikrom och rökt sik. Fisklyx!

Ingredienser

portioner
  • 100 g löjrom
  • 100 g sikrom
  • 4 löjafiléer
  • 100 g rökt sik
  • 1 rödlök, finhackad
  • 150 g crème fraîche
  • 1 tsk olja
  • färsk dill, till garnering
  • 12 små blinis
  • 1 citron

Gör så här

  1. Stek löjan i en het stekpanna tills de fått fin yta. Salta efter smak.
  2. Forma två sorters rom och crème fraiche till ägg med hjälp av två skedar. Lägg på en tallrik. Fortsätt med att lägga upp rökt sik, stekt löja, hackad lök och blinier på samma tallrik. Garnera med dill och servera.