Strimla purjolöken och tärna paprikan. Fräs grönsakerna tillsammans med curry och cayennepeppar i lite olja i en kastrull eller djup stekpanna. Tillsätt tomatpurén och låt fräsa med en stund.
Häll över vin och smula ner buljongtärningen och låt koka ihop en stund. Krydda med dragon och körvel och slå i matlagningsgrädde och creme fraiche. Låt sjuda på svag värme i 10 minuter.
Lägg i laxbitarna och låt sjuda på svag värme i ca 5 minuter. Servera med pastan och garnera med rucola.
portioner