Tacotårta
Foto: Frida Wismar
Tacotårta
23 ingredienser
En matigare variant av tacos, passar för exempelvis barnkalaset, fredagsmiddagen eller familjefesten.
Gör din egen tacokryddning till köttfärsen, receptet hittar du här
Ingredienser
- 8 tortillabröd
- 2 dl ost, riven
Fyllning 1
- 200 g kycklingfilé
- 1 förp taco kryddmix (eller 2 msk egen tacokrydda)
- 0,5 dl crème fraîche
- 1 msk limefrukt, saft
Fyllning 2
- 200 g nötfärs
- 1 förp taco kryddmix (eller 2 msk egen tacokrydda)
- 0,5 dl vatten
- 0,5 dl ost, riven
Fyllning 3
- 1 röd paprika
- 0,5 kruka romansallad
- 1 rödlök
- 1 dl majskorn
- 1 msk olivolja
- 1 msk olivolja
- salt
- peppar
Toppen
- 0,5 dl gräddfil
- 100 g färskost (smak: paprika och chili)
Garnering
- 8 körsbärstomater (gula och röda)
- 4 jalapeños (eller fefferoni)
- 50 g rucolasallad
Gör så här
- Fyllningarna: Skär kycklingen i små bitar och stek den i smör eller olja i en stekpanna. Tillsätt tacokrydda och crème fraiche och rör om ordentligt. Koka utan lock i 5-10 min. Smaka av med salt.
- Bryn färsen i lite smör eller olja i en stekpanna. Tillsätt tacokrydda och vatten och rör om ordentligt. Koka utan lock i 5-10 min. Rör ned osten och låt den smälta. Smaka av med salt.
- Finhacka paprika, romansallad och rödlök. Blanda med majs, lime, salt, peppar och olivolja.
- Tårtan: ägg ett tortillabröd på ett fat och lägg hälften av kycklingen på första lagret, lägg på ett nytt bröd och lägg därpå hälften av köttfärsröran.
- Lägg på ytterligare ett bröd och lägg därpå hälften av salladsröran. Upprepa hela vägen en gång till, alla lager.
- Mosa creamcheesen tillsammans med gräddfilen och bred sedan ut röran på ett tortillabröd och lägg sedan det brödet överst på tårtan. Garnera med coctailtomater, jalapenos och lite ruccola.
