Tacos med strimlad biff, kålsallad och avokadokräm
Foto: TV4
Tacos med strimlad biff, kålsallad och avokadokräm
Av: Tommy Myllymäki
Från: Kökets middag
22 ingredienser
Myllymäkis goda beef taco med hemgjord tacokrydda, syrlig kålsallad och slät avokadokräm är lika goda alla dagar i veckan.
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portionerKålsallad
- 600 g vitkål, riktigt tunt skivad
- 1 dl limefrukt, juice
- 4 msk fisksås
- 2 msk rörsocker
- 1 röd chilifrukt, fint skivad
- 2 dl koriander, grovt skuren
Mixad avokado
- 2-3 avokador
- 2 msk limefrukt, juice
- 1 limefrukt, skalet av
- 0,5 klyfta vitlök
- 3 msk olivolja
- salt
biff
- 600 g biff, strimlad
- 4 klyftor vitlök
- 2 gula lökar, strimlade
- 2 tsk malen spiskummin
- 2 tsk korianderfrö, krossat
- 2 tsk fänkålsfrö, krossat
- 2 tsk chiliflakes
- 2 tsk paprikapulver
- 1 apelsin, saft och skal av
Servering
- tortillabröd
Gör så här
Håll skärmen tänd
Kålsallad
- Rör ihop limejuice, socker och fisksås tills sockret löst sig. Tillsätt chili och vänd upp kålen med dressing och koriander.
Avokado
- Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa till en slät smet.
Strimlad biff
- Stek biffen på hög värme i olja ca 1 minut. Tillsätt kryddor och lök och stek ytterligare 2-3 minuter. Tillsätt apelsinskal och saft och servera genast i tortillabröd tillsammans med kålsallad och avokadokräm.
