Tacoplåt med kyckling, grönsaker och kall limesås
Foto: TV4
Tacoplåt med kyckling, grönsaker och kall limesås
19 ingredienser
En smakrik och enkel rätt där saftig kyckling och rostade grönsaker får smak av tacokryddor och chiliflakes, och serveras med en fräsch, kall limesås. Allt smidigt tillagat på en plåt i ugnen för att vara redo att njutas direkt!
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
Kyckling och grönsaker
- 600 g kycklinglårfilé
- 600 g potatis, klyftad
- 2 röda paprikor, skurna i bitar
- 2 majskolvar, färdigkokta, delade i totalt 8 bitar
- 3 msk paprikapulver
- 2 msk malen spiskummin
- 2 msk lökpulver
- 1 msk mejram
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk strösocker
- 1 tsk chiliflakes
- 3 msk olivolja
Kall limesås
- 3 dl crème fraîche (eller tjock yoghurt)
- 1 limefrukt, finrivet skal och pressad saft
- 1 klyfta vitlök, finriven
- salt
- svartpeppar
Topping
- 2 krukor färsk koriander
- 1 rödlök, tunt hyvlad lagd i isvatten 10 minuter
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda paprikapulver, spiskummin, lökpulver, mejram, svartpeppar, socker och chiliflakes,
- Lägg ut kycklingen på en bakpappersklädd plåt. Ringla lite olivolja på varje kycklingbit och strö sedan över kryddblandningen.
- Blanda potatis, paprika och majskolvar med olja och salt i en stor skål.
- Fördela grönsakerna på plåten med kycklingen.
- Tillaga i ugnen i ca 25–30 minuter tills kycklingen är genomstekt och potatisen mjuk.
- Blanda crème fraiche eller yoghurt med limesaft, rivet limeskal, finriven vitlök, salt och svartpeppar till en krämig sås.
- Ta ut plåten ur ugnen och toppa med färsk koriander och tunt hyvlad rödlök.
- Servera plåten direkt tillsammans med den kalla limesåsen.
