Tacopaj med nachos och hemgjord tacokrydda
Foto: TV4
Tacopaj med nachos och hemgjord tacokrydda
21 ingredienser
Sandra Mastios godaste tacopaj görs med hemgjord tacokrydda, nachochips, nötfärs, svarta bönor och crème fraiche. Perfekt helgmiddag som hela familjen gillar!
Tips! Använd Sandras goda grundrecept på pajskal till formen.
Se Sandra Mastio laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 pajskal, förgräddat
Tacokrydda:
- 3 msk malen spiskummin
- 2 msk oregano
- 3 msk paprikapulver
- 1 msk korianderfrö
- 1 msk gurkmeja
- 1 tsk cayennepulver
- 1 tsk kakao
- 1 tsk rörsocker
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
Fyllning
- 400 g nötfärs
- 400 g svarta bönor [1 burk]
- 1 dl vatten
- 2 dl crème fraîche
- 400 ml krossade tomater
- 150 g lagrad ost, riven
- 3 dl nachochips
Till servering
- nachochips
- koriander
- rucolasallad
Gör så här
- Mixa alla kryddor till tacokryddmixen till ett fint pulver och förvara i en burk.
- Stek upp färsen med lite smör och tillsätt 4-5 matskedar av kryddmixen, de sköljda svarta bönorna och 1 dl vatten. Rör ihop och låt koka samman till en färs.
- Häll ner färsen i det förgräddade skalet, häll sedan över ett jämnt lager krossade tomater och därefter crème fraiche.
- Krossa nachosen grovt, strö dem över och toppa med den rivna osten.
- Sätt in pajen i mitten av ugnen och grädda i ca 10-15 minuter i 200 grader.
- Servera gärna med en grönsallad på ruccola och koriander och lite extra nachos.
