• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Tacopaj med nachos och hemgjord tacokrydda

Tacopaj med nachos och hemgjord tacokrydda
Sandra Mastio
Sandra Mastio

Tacopaj med nachos och hemgjord tacokrydda

6 steg att laga

21 ingredienser

Sandra Mastios godaste tacopaj görs med hemgjord tacokrydda, nachochips, nötfärs, svarta bönor och crème fraiche. Perfekt helgmiddag som hela familjen gillar!

Ingredienser

8 portioner
  • 1 pajskal, förgräddat

Tacokrydda:

  • 3 msk malen spiskummin
  • 2 msk oregano
  • 3 msk paprikapulver
  • 1 msk korianderfrö
  • 1 msk gurkmeja
  • 1 tsk cayennepulver
  • 1 tsk kakao
  • 1 tsk rörsocker
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar

Fyllning

  • 400 g nötfärs
  • 400 g svarta bönor [1 burk]
  • 1 dl vatten
  • 2 dl crème fraîche
  • 400 ml krossade tomater
  • 150 g lagrad ost, riven
  • 3 dl nachochips

Till servering

  • nachochips
  • koriander
  • rucolasallad

Gör så här

  1. Mixa alla kryddor till tacokryddmixen till ett fint pulver och förvara i en burk.
  2. Stek upp färsen med lite smör och tillsätt 4-5 matskedar av kryddmixen, de sköljda svarta bönorna och 1 dl vatten. Rör ihop och låt koka samman till en färs.
  3. Häll ner färsen i det förgräddade skalet, häll sedan över ett jämnt lager krossade tomater och därefter crème fraiche.
  4. Krossa nachosen grovt, strö dem över och toppa med den rivna osten.
  5. Sätt in pajen i mitten av ugnen och grädda i ca 10-15 minuter i 200 grader.
  6. Servera gärna med en grönsallad på ruccola och koriander och lite extra nachos.