Gör så här

1. 
   Koka riset till servering enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna.

Mangosalsa

1. 
   Skala, kärna ur och skär mangon i tärningar. Om du använder fryst mango låter du den tina upp och rinna av i en sil en stund.
2. 
   Dela, kärna ur och hacka paprikan och finhacka chilin. Skala och finhacka löken. Hacka koriandern.
3. 
   Blanda ihop alla ingredienser med pressad lime. Låt salsan gotta sig i kylen en stund innan servering.

Tacobowl

1. 
   Sätt ugnen på 200 grader, över- och undervärme.
2. 
   Skär laxen i tärningar, ca 2 cm stora.
3. 
   Blanda laxen med alla kryddor, lime, olivolja, salt och svartpeppar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och tillaga mitt i ugnen i ca 12 minuter.
4. 
   Dela, kärna ur och skär avokadon i tärningar.
5. 
   Servera laxen med mangosalsa, ris, avokado och koriander.