Syrenmarmelad
Foto: Köket.se
Syrenmarmelad
5 ingredienser
30 min
Gör sommarens finaste marmelad på syrenblommor! Blommig och god med liten beska - en perfekt marmelad att servera till ostbrickan.
Ingredienser
- 0,5 l syrenblommor
- 1 dl syltsocker
- 1,25 dl vatten
- ev 3-4 blåbär, för lila färg
- 1 citron, skal och saft
Gör så här
- Skölj och plocka syrenblommorna noga så att inga gröna stjälkar följer med. Det ska bara vara själva blommorna i marmeladen.
- Lägg ner blommorna i en liten kastrull, häll över vatten och syltsocker och låt koka ihop i ungefär 10 minuter. Tillsätt några blåbär mot slutet för att få en mer lila färg.
- Dra av från värmen och riv ner citronzest och pressa ner citronsaft efter tycke och smak.
- Häll upp i steriliserad burk och låt svalna.
