Syrad kålrabbi med svart trumpetsvamp
Syrad kålrabbi med svart trumpetsvamp
11 ingredienser
20 m
Syrad kålrabbi med svart trumpetsvamp och vit soja är ett perfekt tilltugg att servera på festen.
Ingredienser
4 - 6 bufféportioner- 1 dl ättiksprit 12 %
- 1 dl strösocker
- 2 dl vatten
- 1 kålrabbi, skalad och tunt skivad
- ca 300 g svamp (blandade sorter)
- 1 msk olja
- 1 msk smör
- ca 1 dl färskost
- soja (vit till smaksättning)
- salt
- peppar
Gör så här
- Koka upp ättika, socker och vatten. Lägg i kålrabbiskivorna och ge ett hastigt uppkok. Låt svalna.
- Stek svampen i 1 msk olja och 1 msk smör tills svampen fått fin färg och känns torr.
- Hacka sedan svampen och blanda ihop med färskost. Smaksätt med vit soja, salt och peppar.
- Lägg en klick på varje kålrabbiskiva och vik ihop.