Amirs thailändska super-ribs
Foto: TV4/Adam Edefall
Amirs thailändska super-ribs
8 ingredienser
30 min
Mästerkocken Amirs fantastiskt goda revbensspjäll med ingefära, vitlök och citrongräs.
Ingredienser
6 - 8 portioner
6 - 8 portioner- 1,5 kg kokta revbensspjäll med ben
- 5 cm ingefära, skalad och grovhackad
- 2 klyftor vitlök, finhackade
- 2 stjälkar citrongräs, grovhackade
- 4 thaichilifrukt, finhackade
- 2 msk soja
- 3 msk farinsocker
- 1 limefrukt
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Ta fram de kokta revbensspjällen så att det är rumsvarma.
- Mixa ingefära, vitlök, citrongräs, chili, soja, farinsocker och limesaft i en matberedare till en härlig glaze.
- Salta revbensspjällen och pensla med glazen. Lägg på ett galler och grilla i mitten av ugnen 20-25 minuter tills ytan är karamelliserad. Pensla med mer glaze var femte minut.
- Servera med en sallad eller coleslaw.
