Svart sesamsoppa
Foto: Martina Ankarfyr och Anna Larsson
Svart sesamsoppa
5 ingredienser
20 m
Den här svarta sesamsoppan är enkel att tillaga och blir riktigt god! Perfekt rätt att avnjuta i höstrusket.
Se Karin Lei laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 dl svarta sesamfrön [ca 60 g]
- 0,5 msk vita sesamfrön
- 0,5 l vatten, kallt
- 2,5 msk klibbrismjöl (glutinous rice-mjöl)
- 2,5-3 msk strösocker
Gör så här
- Rosta sesamfröna i en torr stekpanna på medelvärme i 10–12 minuter. Rör om och håll koll så de inte bränns.
- Finmal de rostade fröna till pulver.
- Blanda kallt vatten med rismjölet tills det inte finns några klumpar. Blanda sedan i sesamfröna.
- Koka upp soppan i en kastrull på medelvärme tills det börjar bubbla och den tjocknar, rör om ofta.
- Om du önskar lite vattnigare konsistens häller du i lite mer vatten.
- Tillsätt socker, blanda och smaka av. Klart för servering!
