Supersnabb frittata med kikärtor - se & gör
Foto: TV4
Supersnabb frittata med kikärtor - se & gör
10 ingredienser
40 m
Sandra Mastio visar hur den enkelt gör en supersnabb frittata med kikärtor, soltorkade tomater och basilika. Perfekt lunch eller vardagsmiddag.
Se Sandra Mastio laga receptet
Se Sandra Mastio laga receptet
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- ca 400 g kokta kikärtor, avrunna [1 burk]
- 2 msk olivolja
- 3 klyftor vitlök, hackad
- 1 dl soltorkade körsbärstomater i olja
- 6 ägg
- 0,75 dl crème fraîche
- 1 kruka basilika, hackad
- ca 100 g mozzarellaost
- 1 tsk salt
- peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Hetta upp olivolja i en rymlig ugnsfast stekpanna, gärna i gjutjärn, som ska tåla att vara i ugnen.
- Stek hackad vitlök och kikärtorna. Lägg sedan i tomaterna.
- Blanda ägg, crème fraiche och hackad basilika. Bryt ner mozzarellan, salta och peppra.
- Rör runt i stekpannan och häll över äggsmeten. Se till att osten fördelas jämnt över pannan.
- Låt äggblandningen sätta sig i ca 5 minuter och skicka sedan in frittatan i ugnen och låt den gå i ca 30 minuter, i den övre delen av ugnen.
