Supersnabb frittata med kikärtor - se & gör
Foto: TV4
Supersnabb frittata med kikärtor - se & gör
10 ingredienser
40 m
Sandra Mastio visar hur den enkelt gör en supersnabb frittata med kikärtor, soltorkade tomater och basilika. Perfekt lunch eller vardagsmiddag.
Se Sandra Mastio laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- ca 400 g kokta kikärtor, avrunna [1 burk]
- 2 msk olivolja
- 3 klyftor vitlök, hackad
- 1 dl soltorkade körsbärstomater i olja
- 6 ägg
- 0,75 dl crème fraîche
- 1 kruka basilika, hackad
- ca 100 g mozzarellaost
- 1 tsk salt
- peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Hetta upp olivolja i en rymlig ugnsfast stekpanna, gärna i gjutjärn, som ska tåla att vara i ugnen.
- Stek hackad vitlök och kikärtorna. Lägg sedan i tomaterna.
- Blanda ägg, crème fraiche och hackad basilika. Bryt ner mozzarellan, salta och peppra.
- Rör runt i stekpannan och häll över äggsmeten. Se till att osten fördelas jämnt över pannan.
- Låt äggblandningen sätta sig i ca 5 minuter och skicka sedan in frittatan i ugnen och låt den gå i ca 30 minuter, i den övre delen av ugnen.
