Suffléomelett
Foto: TV4
Suffléomelett
7 ingredienser
Enklare att laga än en vanlig sufflé. Men även denna måste serveras direkt kommen ur ugnen, annars sjunker den snabbt ihop.
Ingredienser
portioner
portioner- 6 äggulor
- 1,75 dl strösocker
- 2 msk likör (t ex Grand Marnier)
- 6 äggvitor
- strösocker
- florsocker
Till servering:
- färska bär (eller sylt)
Gör så här
- Värm ugnen till 200°. Vispa äggulorna lätt med sockret och rör i likören. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem i äggulesmeten.
- Smörj och sockra ett avlångt, ugnssäkert fat. Häll på smeten, släta till med en stekspade till form av en oval bulle.
- Strö på lite socker och grädda på andra falsen i ugnen i ca 15 minuter, håll ett öga på suffléomeletten så att den inte blir bränd på ytan. Pudra över florsocker och servera genast.
