Styckjunkartoast
Foto: TV4
Styckjunkartoast
17 ingredienser
En välsmakande toast med allehanda svenska sommaringredienser. Servera som förrätt. Styckjunkare är en militär gradbeteckning som använts från 1600-talet ända in på 1970-talet i Sverige.
Ingredienser
portioner
portioner- 100 g rökt lax
- 100 g skalade räkor
- 1 liten knippa dill
- 2 gula lökar
- 3 ägg, hårdkokta
- 2 msk dijonsenap
- 1 krm muskot, riven
- 1,5 dl majonnäs
- 2-3 msk chilisås
- 0,5 dl gräddfil
- salt
- vitpeppar
- 4 skivor vitt bröd
- smör, till stekning
- 4 msk sikrom [ca 50 g]
- 4 dillvippor, fräscha
- 1 citron, i klyftor
Gör så här
- Finhacka lax, räkor, dill, lök och ägg och lägg i en bunke. Blanda i en annan bunke senap, muskot, majonnäs och chilisås.
- Vänd ner lite åt gången av majonnäsröran i laxhacket. Rör till sist ner gräddfilen och smaka av med salt och vitpeppar.
- Stek brödskivorna i lite smör. Fördela styckjunkarblandningen på den varma toasten. Toppa med 1 msk sikrom. Lägg på en dillvippa och en citronklyfta.
