Strimlad Beef Steak, med sweet chili sauce

45m
4
Strimlad Beef Steak, med sweet chili sauce
Foto: TV4

Friterad ryggbiff serveras tillsammans med het sås och fluffigt ris.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

5 september 2017
45m
4

Du behöver

  • 500 g ryggbiff
  • 2 dl soya
  • 2 lime/citron
  • 4 klyftor vitlök
  • 1 tsk svartpeppar
  • 3 ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 0,5 dl torkad lök
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 dl sweet chili sauce
  • 1 l rapsolja
  • Jasmin ris

Sås

  • 1 gul lök, stor
  • 1 dl majsstärkelse
  • 2 dl vatten
  • marinaden från köttet

Garnering

  • 2 st chilis per portion
  • 1 tsk gräslök per portion
  • 4 nävar mix sallad

Gör så här

  1. Börja med att skära ryggbiffen i ca 1-1,5 cm tunna bitar.
  2. Ta sedan fram en skål där du häller upp soyan och pressar i limen/citronen, pressa också vitlöksklyftorna och ha i svartpepparn.
  3. Marinera köttet i blandningen i 10-15 minuter.
  4. Ta ut köttet från marinaden och låt vätskan rinna av. Spara marinaden då den behövs för att göra såsen.
  5. Vispa sedan äggen.
  6. Blanda vetemjöl, torkad lök och bakpulver i en separat skål.
  7. Doppa köttet i äggen och lägg sedan i köttbitarna i mjölblandningen. Blanda runt köttet så att blandningen fäster på köttets yta.
  8. Fritera sedan köttbitarna i oljan i ca 10 min eller tills de får en fin brun frityryta. Stek tillslut köttbitarna tillsammans med sweet chili sauce i ca 5 min.
  9. Ris
    Koka riset enligt anvisning på paketet.
  10. Sås
    Skala och skiva den gula löken i ca 0,5 cm tjocka ringar.
  11. Lägg den överblivna marinaden i en kastrull och låt den koka upp med lökringarna.
  12. Red sedan såsen med majsstärkelsen blandat med vatten.
  13. Servering
    Servera det friterade köttet med riset, såsen, grönsallad samt dekorera med chili och strimlad gräslök.
Kommentera receptet
Presenteras av Kökets favoriter

Stekpannor från kända varumärken

Stekpannor från kända varumärken Se fler

Fler goda recept