Sticky rice med broccoli och friterad tofu
Foto: TV4
Sticky rice med broccoli och friterad tofu
Av: Siri Barje
Från: Kökets middag
14 ingredienser
25 m
Klibbigt sushiris med krispig tofu, stekta grönsaker och en riktigt god koriandermajonnäs. En härlig och smakrik vegetarisk middag!
Se Siri Barje laga receptet
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 400 g tofu [2 förp]
- 4 msk olja
- 4 msk japansk soja
- 4 schalottenlökar
- 1 klyfta vitlök
- 300 g broccoli
- 300 g haricots verts
- 4 dl kokt sushiris (eller jasminris)
- 2 msk smör
Koriandermajonnäs
- 1 kruka koriander
- 2 dl majonnäs
- 2 tsk sriracha (eller annan chilisås)
- 1 tsk sesamolja
- 1 msk japansk soja
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Börja med koriandermajonnäsen. Hacka halva krukan med koriander. Blanda majonnäs med sriracha, sesamolja, soja och koriander. Låt stå.
- Gör sedan tofun med sticky rice. Skiva tofun och stek den på hög värme i 3 msk olja tills den är krispig. Lägg på ett fat och häll över 3 msk soja.
- Skiva schalottenlök och vitlök. Dela broccoli i mindre buketter och skiva stammen.
- Stek lök och vitlök i 1 msk olja tills de fått lite färg. Tillsätt haricots verts och broccoli och stek i 2 minuter på hög värme.
- Häll på lite vatten, 1 msk soja och låt det koka in. Klicka i smöret.
- Servera tofun med grönsakerna koriandermajonnäs, lime, sesamfrön, kokt ris och extra koriander.
