Stekta tunna spjäll med sesam och dipp
Foto: TV4
Stekta tunna spjäll med sesam och dipp
13 ingredienser
Tunna revbensspjäll som steks med sesamolja och sesamfrö och serveras med en dippsås med lite hetare smak. Gott som fredagsrätt eller på buffén. Vill du servera den som förrätt räcker den till 6- 8 personer.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg tunna revbensspjäll
- 0,5 msk kinesisk soja
- 1 msk rapsolja
- 2 tsk sesamolja
- salt
- vitpeppar
- 2 msk sesamfrön
Dippsås:
- 1 msk färsk ingefära, riven
- 1 tsk sambal oelek
- 1 msk brunt farinsocker
- 0,5 dl koncentrerad apelsinjuice
- 0,5 msk soja
- 2 msk rapsolja
Gör så här
- Skala och riv ingefäran. Blanda samman ingefära, sambal, farinsocker, apelsinjuice, soja och olja till såsen. Låt den stå och dra i en timme.
- Blanda samman soja, rapsolja och sesamolja. Pensla spjällen med blandningen. Krydda med salt och peppar och strö över sesamfrön.
- Grilla spjället 4-5 minuter på varje sida eller tills köttet är genomstekt. Pensla under grillningen och vänd flera gånger. Var försiktig med värmen så att köttet inte bränns. Skär upp i långa ribbor och servera till dippsåsen.
