Stekta päron med chokladkräm
Foto: TV4
Stekta päron med chokladkräm
11 ingredienser
20 min
Joans Lagerström bjuder på en nytänkande version av den klassiska kombinationen "päron med after eight". Här får nämligen stekta päron sällskap av en len chokladkräm, mynta och fäska bär.
Se Jonas Lagerström laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerChokladkräm
- 4 dl grädde
- 2-3 blad mynta
- 300 g choklad
- 2 dl mascarpone
- salt
Päron
- 350 g päron
- 160 g smör
- 1 rosmarinkvist
Servering
- 200 g blandade bär (valfria sorter)
- mascarpone
- mynta
Gör så här
Chokladkräm
- Koka upp grädden med några myntablad och häll det över chokladen.
- Vänd ner mascarpone och rör om till en slät kräm.
- Smaka upp med salt.
Päron
- Skala och stek päronen med smör och rosmarin.
Servering
- Lägg päronen på chokladkrämen och toppa med färska bär samt lite mer mascarpone.
- Toppa slutligen med finstrimlad mynta.
