Stekta kycklingdelar på potatisbädd med gurksallad
Foto: TV4
Stekta kycklingdelar på potatisbädd med gurksallad
13 ingredienser
En lättlagad rätt och enkel att servera.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kyckling
- 1 kg potatis
- 4 msk neutral olja
- 2 msk smör
- salt
- vitpeppar
- 1 klyfta vitlök
Gurksallad:
- 1 gurka
- 0,5 rödlök
- 1,5 dl gräddfil
- 1 tsk dijonsenap
- 0,5 krm strösocker
- 1 krm salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Skala potatisen och skiva den. Lägg skivorna i kallt vatten. Stycka kycklingen i mindre bitar. Krydda med salt och peppar och bryn skinnsidan i smör i en stekpanna. Lägg över i smord, ugnssäker form och ställ i ugnen i 45 minuter. Kycklingen är klar när köttsaften är färglös och genomskinlig.
- Torka av potatisskivorna. Stek dem i olja i 15- 20 minuter. Stek antingen i två pannor eller i omgångar. Krydda med pressad vitlök, salt och peppar.
- Skölj gurkan, skala löken och skär gurka och lök i strimlor. Blanda samman gräddfil, senap, socker och salt. Rör ner gurka och lök. Lägg över all potatis i en stekpanna, lyft över kycklingdelarna och lägg ovanpå samt klicka över gurksalladen.
