Jodå, det går fint att steka kyckling i stekpanna. Perfekt när du ska äta en ensam middag och har gott om tid. Välj en ganska liten kyckling och stek ena halvan. Servera kokt ris till eller varför inte en potatisgratäng?
Gnid in kycklinghalvan med salt och malen vitpeppar. Hetta upp smör och olivolja i en stekpanna. Bryn kycklingen först på skinnsidan, sedan på andra sidan.
Sänk värmen till medelvärme och stek kycklingen klar. Vänd några gånger. Kontrollera genom att sticka på det tjockaste stället. Köttsaften ska vara klar utan rosa inslag.
