Stekt kokt potatis
Foto: Köket.se
Stekt kokt potatis
5 ingredienser
Kokt och stek potatis ger en smakrik potatis med krispig yta. Tänk på att välja en fast potatissort och att inte ta för mycket åt gången i stekpannan.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg fast potatis
- 1 msk smör
- salt
- vitpeppar
- 2 msk persilja, hackad
Gör så här
- Koka fast potatis nätt och jämnt färdig, låt kallna och skär i jämnstora, inte för stora bitar eller tärningar.
- Bryn smör, margarin eller olja i stekpannan. Lägg i potatisen (inte för mycket åt gången) och stek den gyllenbrun. Vänd den försiktigt, så att den inte går sönder under stekningen.
- Smaka av med salt och nymalen vitpeppar och strö gärna lite hackad persilja över.
