Stekt klyftpotatis
Foto: TV4
Stekt klyftpotatis
6 ingredienser
Råstekt potatis kan formas på många olika sätt. Här har vi valt att skära potatisen i klyftor. Servera som tillbehör eller på en buffé. Receptet kan dubbleras.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg fast potatis
- matfett, till stekning
- salt
- vitpeppar
- 1 klyfta vitlök
Till dekoration:
- färska örter
Gör så här
- Välj fast potatis. Skala och skär i klyftor. Lägg potatisen i kallt vatten för att skölja bort överflödig stärkelse. Låt rinna av i durkslag och torka sedan potatisen.
- Stek potatisen gyllenbrun i smör eller olivolja. Lägg inte för mycket år gången i pannan, stek hellre i omgångar.
- Krydda med salt och peppar eller pressa lite vitlök över mot slutet av stekningen. Dekorera med färska örter.
