Mintpraliner

2 röster

Minpraliner, Stefano Catenaccis recept. Hemgjorda chokladpraliner med mint och mörk choklad.

Visa mer

Du behöver

Mintpraliner

  • 400 g grädde
  • 200 g glykos
  • 500 g mörk choklad, 60 %
  • 75 g smör
  • Mintolja

Gör så här

  1. Mintpraliner
    Koka upp grädde och glykos. Slå blandningen över smör och choklad.
  2. Mixa slätt med en stavmixer utan att tillsätta någon luft. Låt svalna till 30˚C. När ganachen svalnat tillsätt mintoljan.
  3. Fyll i skal eller pralinform och låt stå över natten i rumstemperatur. Lossa skalen/formen och njut av dina hemgjorda mintpraliner.
20 december 2012
Kökets kurser

laddar fler recept

Laddar fler recept