Grekiska pannbiffar med fetaost, oliver, tomat och lök

Name: Grekiska pannbiffar med fetaost, oliver, tomat och lök
Yield: 4 undefined
Ingredients: 600 g lammfärs; 1 ägg; 1 gul lök, fint hackad; 3 msk ströbröd; 3 msk vatten, kallt; 1 msk dijonsenap; 3 msk olivolja; 1 tsk malen spiskummin; 1 klyfta vitlök, fint hackad; 1 citron, fint rivet skal från; 2 tsk färsk timjan; olivolja, till stekning; 8 tomater; 8 gula lökar; 3 dl oliver; 1 förp fetaost; 0,5 dl olivolja; 2 tsk vinäger; salt; svartpeppar

Grekiska pannbiffar med fetaost, oliver, tomat och lök

Av: Stefan Karlsson

Från: Nyhetsmorgon

20 ingredienser

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

600 g lammfärs
1 ägg
1 gul lök, fint hackad
3 msk ströbröd
3 msk vatten, kallt
1 msk dijonsenap
3 msk olivolja
1 tsk malen spiskummin
1 klyfta vitlök, fint hackad
1 citron, fint rivet skal från
2 tsk färsk timjan
olivolja, till stekning
8 tomater
8 gula lökar
3 dl oliver
1 förp fetaost
0,5 dl olivolja
2 tsk vinäger
salt
svartpeppar

Gör så här

Blanda i en bunke alla ingredienser till biffarna. Smaka av med salt och peppar.
Forma 8 biffar och stek dem i en stekpanna med olivolja så att de precis är genomstekta.
Skär alla grönsaker i mindre bitar. Vänd i olja och vinäger samt smaka av med salt och peppar. Tärna sist ner fetaosten och vänd försiktigt ner den i salladen. Servera kall till biffarna.