Gör så här

1. 
   Dela fläskfilén i 8 medaljonger à 75 g.
2. 
   Bryn fläskfilén i en stekpannan med olivoljan.
3. 
   Lyft upp medaljongerna och lägg i alla hackade grönsaker och låt dem fräsa med tomatpurén utan att det tar färg.
5. 
   Slå på vinet och kalvfonden och låt det sjuda in i grönsakerna.
6. 
   Slå i den krossade tomaten och lägg i de brynta medaljongerna samt salvia och timjan.
7. 
   Låt sjuda i ca 5 min.
8. 
   Smaka av med salt och svartpeppar.
9. 
   Serveras med pasta eller ris.