• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Spritsa maräng - se & gör

POPULÄRT
Spritsa maräng - se & gör
Roy Fares 2016
Roy Fares 2016

Spritsa maräng - se & gör

2 steg att laga

7 ingredienser

Roy Fares visar fyra vackra sätt att spritsa italiensk maräng på - så gör du rosor, cirkelbollar, spetsiga toppar eller vågor.

Tips! Här kan du se Roy göra italiensk maräng steg för steg.

Ingredienser

Italiensk maräng

  • 125 g äggvita [5 st]
  • 75 g vatten [0,75 dl]
  • 210 g strösocker [2,5 dl]

Tyllar

  • rund slät tyll
  • french tip
  • droppformad tyll
  • stjärntyll

Gör så här

  1. Lägg äggvitan i en bunke. Koka upp strösocker och vatten till 121 grader. När sockret visar cirka 110 grader börjar du vispa äggvitan.
  2. Häll sedan i sockret med en tunn stråle medan du vispar och fortsätt vispa tills marängen är kall.