Sporcamuss
Sporcamuss
8 ingredienser
30 min
De här enkla smördegsbakelserna med vaniljkräm kan bli riktiga favoriter när det är dags att njuta av något sött.
Ingredienser
12 - 16 st
12 - 16 st- 2 ark smördeg (helst färsk)
- 5 dl mjölk
- citronskal (eller vanilj)
- 4 äggulor
- 120 g strösocker
- 40 g majsstärkelse
- salt
- florsocker
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär smördegen i fyrkanter (ca 8×8 cm).
- Lägg degbitarna på en plåt med bakplåtspapper.
- Nagga degbitarna lätt med en gaffel.
- Baka i ca 12–15 minuter tills de är gyllene och puffiga.
- Låt svalna något.
- Värm mjölken med citronskal eller vanilj.
- Vispa ihop äggulor, socker och majsstärkelse.
- Häll långsamt ner den varma mjölken i äggblandningen under vispning.
- Häll tillbaka blandningen i kastrullen och låt koka upp försiktigt. Rör konstant tills krämen blivit tjock, blank och slät.
- Dela varje smördegsbit i två delar.
- Toppa ena halva med varm eller ljummen kräm.
- Lägg på den andra halvan som lock.
- Pudra över rikliga mängder florsocker.
- Servera direkt medan de fortfarande är varma.
