Skär kycklinglårfiléerna i bitar.

Häll upp vetemjöl i en djup tallrik och tillsätt riktigt med salt och svartpeppar.

Vispa ihop ägg med sriracha i en annan djup tallrik och häll upp panko i en tredje.

Doppa kycklingbitarna först i mjölet, sedan i äggblandningen och sist i pankon.

Hetta upp olja i en kastrull till 160 grader.

Fritera kycklingbitarna i omgångar i cirka 5 minuter, eller tills de har en innertemperatur på 72 grader och är helt genomstekta.

Ta upp kycklingen med en hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper.

Gör dippsåsen: Lägg crème fraichen i en skål och blanda med sriracha. Smaka av med salt och svartpeppar.

Servera gärna med ris eller en god sallad.

Spicy nuggets med sriracha-crème fraiche

Ingredienser