Spetsad mjölkchokladpannacotta
Foto: TV4
Spetsad mjölkchokladpannacotta
15 ingredienser
3 h
En sammetslen efterrätt som inte lämnar någon oberörd! Servera med en klick grädde och färska blåbär.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerPannacotta:
- 3 gelatinblad
- 5 dl vispgrädde
- 1 tsk vaniljsocker
- 0,3 vaniljstång
- 100 g mjölkchoklad
- 2 cl Gammeldansk
Grädden:
- 4 dl grädde
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 cl Gammeldansk
Cashewnötter:
- 2 dl cashewnötter
- 1,5 msk strösocker
- 3 msk ljus sirap
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk malen kanel
- färska blåbär
Gör så här
- Pannacotta:
- Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min. Koka upp grädden och tillsätt vaniljsocker, skrapa ur vaniljstången, mjölkchoklad i bitar. Häll i gammeldansken.
- Rör om tills chokladen smält. Ta upp gelatinbladen och låt de smälta i grädden.
- Häll upp i glas, som du med fördel sätter lite på snedd.
- Låt stå kallt i 3 timmar för att stelna.
- Grädden:
- Vispa grädden, tillsätt vaniljsocker och gammeldansk. Spritsa sedan grädden intill Panacottan.
- Nötter:
- Värm stekpannan, häll i socker och sirap, vänd sedan ner nötterna, låt de få en fin färg pudra över kanel. Häll upp de på bakplåtspapper, låt kallna. Hacka nötterna grovt, innan garnering.
- Servera med färska blåbär.
- Dryckesförslag:
- Tokaj
