Spaghetti med tomatsås och burrata

Name: Spaghetti med tomatsås och burrata
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 300 g spaghetti; 2 burkar krossade tomater (à 400 g); 3 klyftor vitlök; 1 tsk chiliflakes; 70 g parmesanost; 0,5 kruka färsk basilika; ca 3 msk olivolja, att röra ner i såsen; 1 krm strösocker; salt; olivolja, till stekning; Till servering; 1 burrata; 20 g parmesanost; 0,5 kruka färsk basilika

POPULÄRT

Foto: TV4

Spaghetti med tomatsås och burrata

Av: Adam Thulin

Från: Kökets middag

13 ingredienser

30 min

En snabblagad pasta som Adam ätit under hela sin uppväxt. En enkel tomatsås smaksatt med vitlök och chili blandas med spaghetti och den italienska färskosten burrata.

Enkelt Italiensk mat Matlåda Snabbt Vardagsmiddag

Se Adam Thulin laga receptet

Ingredienser

300 g spaghetti
2 burkar krossade tomater (à 400 g)
3 klyftor vitlök
1 tsk chiliflakes
70 g parmesanost
0,5 kruka färsk basilika
ca 3 msk olivolja, att röra ner i såsen
1 krm strösocker
salt
olivolja, till stekning

Till servering

1 burrata
20 g parmesanost
0,5 kruka färsk basilika

Gör så här

Skala och skiva 2 vitlöksklyftor.
Fräs dem i lite av oljan tillsammans med chiliflakes i 2 minuter på medeltemperatur utan att vitlöken får färg.
Tillsätt de krossade tomaterna och 1/2 kruka basilika. Låt koka i 15 minuter på hög temperatur, rör om då och då.
Koka spaghettin i välsaltat vatten 2 minuter kortare än vad som står på förpackningen.
Finriv parmesanosten.
Sänk värmen på tomatsåsen, tillsätt sedan pastan i tomatsåsen och en krossad vitlöksklyfta. Rör om under 2 minuter
Tillsätt den finrivna osten och olivoljan. Smaka av med salt och socker.
Lägg upp på serveringsfat. Toppa med burrata, parmesan och basilika.