Gör så här

1. 
   Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.
2. 
   Mortla under tiden svartpeppar, alternativt mal den i pepparkvarn.
3. 
   Stek pancettan gyllenbrun i lite olivolja.
5. 
   Fräs peppar i en stor panna med lite olivolja, tillsätt 2 deciliter pastavatten, koka upp och ta bort från värmen. Vispa i 2 dl av osten, så att det blir en krämig sås.
6. 
   Lägg i den nykokta pastan, blanda och späd med ytterligare pastavatten.
7. 
   Vänd ner pancettan och toppa med resten av pecorinon.