Sötpotatis med vitlöksmajs

Name: Sötpotatis med vitlöksmajs
Total time: 40 min
Yield: 4 null
Ingredients: Sötpotatis; 800 g sötpotatis; 0,5 dl olivolja; 1 tsk salt; 1 tsk svartpeppar; Plastpåse; Grillspett; Vitlöksmajs; 4 majskolvar; 1 klyfta vitlök; 100 g smör, rumstempererat; 0,5 tsk salt; 1 dl persilja, hackad; 100 g färsk spenat

Foto: Lina Eidenberg Adamo

Sötpotatis med vitlöksmajs

Av: Jessica Frej

Från: Grilla hur lätt som helst

7 steg att laga

10 ingredienser

40 min

Jag tröttnar aldrig på sötpotatis, den blir toppen på grillen då den tjänar på att få lite karamelliserade toner. Ja och så grillad majs, finns kanske inget godare! / Jessica

Glutenfritt Smårätter/tapas Tillbehör Grilla Vegetariskt

Grilla hur lätt som helst

Recept ur boken Grilla hur lätt som helst av Jessica Frej, HarperCollins Nordic

Välj rätt vego

Ingredienser

4 portioner

Sötpotatis

800 g sötpotatis
0,5 dl olivolja
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
Plastpåse
Grillspett

Vitlöksmajs

4 majskolvar
1 klyfta vitlök
100 g smör, rumstempererat
0,5 tsk salt
1 dl persilja, hackad
100 g färsk spenat

Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik

Sök i dina matbutiker

Gör så här

Skiva sötpotatisen i centimetertjocka stavar och lägg i en plastpåse. Häll på olja, salt och peppar. Blanda om och låt stå 20 minuter.
Trä på spett. Grilla 1–2 min på varje sida på direkt värme. Flytta till indirekt värme och grilla under lock i 15 minuter tills potatisen är mjuk.
Servera med majsen. Dra ner bladen på kolvarna. Ta bort alla lösa strån. Knyt ihop bladen så har du ett praktiskt handtag.
Grilla i ca 15 minuter och vänd hela tiden. Varva direkt och indirekt värme.
Pressa vitlöksklyftan i en skål. Mosa ihop den med smör, salt och persilja.
När majsen är klar, skär av kornen och lägg i skålen med smöret.
Blanda ihop så smöret smälter. Blanda ner spenaten och servera med sötpotatisen.