Söt aromatisk soja
POPULÄRT
Foto: Tv4
Söt aromatisk soja
8 ingredienser
30 m
”Den här kryddade sojan blir fantastiskt god och passar till mycket, dip, smaksättare, frukost? Gör gärna en stor sats, den håller sig länge. Tänk på att använda mörk soja! En ljus soja ger inte samma djup I smaken.” /Erik Videgård
Ingredienser
sats
sats- 100 ml kinesisk soja (mörk)
- 200 ml vatten
- 6 msk farinsocker
- 1 bit kanelstång (cassiabark)
- 0,5 tsk fänkålsfrö
- 0,5 stjärnanis
- 0,5 tsk sichuanpeppar
- 1 cm färsk ingefära, oskalad och krossad
Gör så här
- Sjud allt i 20 minuter, sila och låt svalna.
