Soppgryta med linser och quorn
Foto: TV4
Soppgryta med linser och quorn
14 ingredienser
Ett mellanting mellan soppa och gryta är den här välsmakande rätten. Linser har kort koktid, så det här är snabbmat. Servera gärna ett bröd till.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 dl gröna linser
- 1 dl röda linser
- 6 dl grönsaksbuljong
- 300 g quornfärs
- smör
- olivolja
- 2 klyftor vitlök
- 1 tsk örtsalt
- 1 lagerblad
- 0,5 rödlök
- 1 stjälk stjälkselleri
- 2 tomater
Till servering:
- 4 salladslökar
- några stjälkar bladpersilja
Gör så här
- Koka linserna i buljong ca 10 minuter under lock.
- Fräs quornfärsen hastigt i smör och olivolja. Pressa ner vitlöken och krydda med örtsalt. Lägg i lagerbladet, rör ner linserna och låt puttra ca 15 minuter.
- Skala och hacka rödlöken grovt. Skär sellerin i små bitar och hacka tomaterna grovt. Vänd ner i grytan och låt allt bli genomvarmt. Servera med salladslök och bladpersilja.
