Gör så här

1. 
   Sätt ugnen på 250 grader grill.
2. 
   Skala och hacka lök och vitlök. Stek dem genomskinliga i olivolja i en stor kastrull eller gryta.
3. 
   Hacka tomaterna.
5. 
   Tillsätt tomaterna till grytan och stek i 5 minuter. Salta.
6. 
   Tillsätt buljong, till önskad konsistens, och låt koka utan lock i 10 minuter.
7. 
   Hacka basilikan men spara blad till servering, rör ihop hacket med färskost och salt.
8. 
   Rosta bröden i ugnen tills gyllene på båda sidor.
9. 
   Gnid vitlöken på alla bröden.
10. 
    Tillsätt grädde till soppan. Mixa soppan helt slät med stavmixer eller i en blender.
11. 
    Bred färskost på alla bröden och servera soppan med de sparade basilikabladen och extra olivolja.