Sommarsval hallonmoussetårta
Foto: TV4
Sommarsval hallonmoussetårta
10 ingredienser
Den här tårtan har massor av sommarsmak och passar extra bra att tillaga i sommarstugan eller i båten som saknar ugn. Ett par timmar i kylskåp är allt som krävs. På vintern lagar du den för sommarkänslans skull.
Ingredienser
portioner
portioner- 250 g digestivekex
- 100 g smör
- 8 dl hallon
- 2 äggvitor
- 3 dl florsocker
- 2 dl vispgrädde
- 5 gelatinblad
Till dekoration:
- 4 msk röd vinbärsgelé
- 20 hallon
Du behöver också:
- form, med löstagbar kant
Gör så här
- Låt smöret bli mjukt. Krossa kexen och blanda samman smör och kexsmulor. Det går även bra att mixa. Tryck ut blandningen i en form med löstagbar kant. Blötlägg gelatinbladen och smält dem försiktigt på svag värme.
- Mixa hallonen tillsammans med florsockret. Rör ner de smälta gelatinbladen under vispning. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa även grädden. Vänd sedan ner äggvitor och vispgrädde i hallonsmeten. Smält vinbärsgelén på svag värme.
- Häll smeten i formen och droppa över gelé. Tryck ner hallonen och låt stå kallt ett par timmar i kylen.
