Sommarsås med vitlök och parmesan - se & gör

85 röster
15 m
4 dl
4 portioner

Du behöver

  • 2 dl majonnäs
  • 0,5 citron, saft och skal
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 dl olivolja, virgin
  • 1 dl parmesanost, riven (Parmigiano Reggiano)
  • salt
  • svartpeppar
  • 0,5 dl vatten

Gör så här

  1. Blanda majonnäs med citronskal och saft. Riv eller pressa ner en vitlöksklyfta.
  2. Vispa ner olivolja i en tunn stråle så majonnäsen och oljan binder. Vispa hela tiden.
  3. Avsluta med riven ost, salt och peppar. Späd eventuellt såsen med vatten för en tunnare konsistens.
26 maj 2016