Sommaromelett med zucchini och färsk lök
Foto: TV4
Sommaromelett med zucchini och färsk lök
10 ingredienser
30 min
Busenkel omelett som bakas i ugnen för att få den perfekt fluffig. Detta utgör den perfekta sommarmiddagen, snabb, lättlagat och fantastiskt god.
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 8 ägg
- 2 dl mjölk
- 2 färska lökar
- 1 zucchini
- 1 dl persilja, hackad
- 0,5 dl gräslök, hackad
- 1 dl ost, riven
- rapsolja
- salt
- peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skiva löken och skär zucchini i tunna stavar och stek i rapsolja i en ugnsfast stekpanna. Stek tills löken är mjuk.
- Vispa ihop ägg och mjölk med salt och peppar.
- Häll på äggblandningen och hackade örter (spara lite till servering) i stekpannan. Rör runt. Strö över riven ost och baka i ugnen i 10 minuter. Servera med sallad och extra örter!
Glöm inte att matsortera skal från ägg och lök för en mer hållbar matlagning, och njut av din somriga omelett. /Köket-redaktionen
