Name: Omelett á la Ernst Kirchsteiger
Ingredients: 8 ägg; 1 dl grädde; salt; peppar; 200 g varmrökt fläsk; gräslök; nässlor

Knäck äggen i en skål.

Slå i grädden och vispa ihop. Krydda med salt och peppar.

Finhacka gräslök.

Hacka upp fläsket i tärningar och stek knaperstekt.

Häll omelettsmeten i pannan över fläsket. Tillsätt gräslöken och nässlorna. Stek omeletten till den tjocknat.

Omelett á la Ernst Kirchsteiger

Ingredienser