Mandelrutor med hjortronsylt
POPULÄRT
Foto: TV4
Mandelrutor med hjortronsylt
7 ingredienser
Den mjuka och söta kakan med krispig mandel möter den karaktäristiska hjortronsmaken - underbart!
Ingredienser
- 200 g sötmandel
- 1 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 200 g smör, rumsvarmt
- 4,5 dl vetemjöl
- 2 dl hjortronsylt
- 50 g mandelspån
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Riv den skalade och skållade mandeln i en bunke.
- Tillsätt socker, vaniljsocker och smör samt vetemjöl.
- Knåda ihop detta till en mjuk boll.
- Ta upp degen på ett bakbord och knåda ut till en fyrkant.
- Kavla sedan ut degen mellan två bakplåtspapper till en stor rektangel, ca 1 cm tjock.
- Vänd sedan över det hela på en passande plåt.
- Dra försiktigt bort det översta bakplåtspappret.
- Grädda i mitten av ugnen i 15 minuter.
- Under tiden värmer du hjortronsylten så att den blir trögflytande.
- Bred sedan ut sylten över kakan med en brödpensel och strö över flagad mandel.
- Grädda nu kakan i ytterligare 15 minuter.
- Låt kakan kallna innan du skär upp den i sneda rutor.
