Kex
Foto: Tv4
Kex
13 ingredienser
Spröda havrekex med solrosfrön, linfrön och sesamfrön. Lätt att baka! Låt dig inte avskräckas av den långa ingredienslistan - det blir många kex och supergott!
Se Ernst Kirchsteiger laga receptet
Ingredienser
- 1 dl havregryn
- 1 dl solroskärnor
- 1 dl linfrön
- 1 dl sesamfrön
- 2 dl vetemjöl
- 2-3 dl finmalt rågmjöl
- 1 dl olivolja
- 2 dl vatten
- 1 krm salt
- 1 tsk bakpulver
- äggvita, till pensling
- flingsalt
- solrosfrön, linfrön och sesamfrön, för dekoration
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda ihop linfrön, solrosfrön, sesamfrön och havregryn i en bunke. Tillsätt sedan 2 dl vetemjöl, 2-3 dl rågmjöl och 2 dl vatten och blanda runt. Om degen känns stabbig tillsätt mer vatten.
- Tillsätt salt och olivolja (om man föredrar någon annan olja går det också bra) samt bakpulver. Blanda sedan alla ingredienserna i en bunke tills det blir en fast deg.
- Slå ut degen på ett mjölat bord. Knåda igenom degen snabbt så att den blir smidig och bra.
- Dela sedan degen i 3 delar och kavla ut varje deg så den blir ca 5 mm tjock. Tryck sedan ut kex i valfri form med hjälp av ett glas, en form eller en rivjärnsbotten.
- Lägg sedan kexen direkt på en plåt med bakplåtspapper, pensla kexen med äggvita och strö sedan över flingsalt och valfria frön.
- Grädda kexen i ca 15-20 min tills de fått en gyllene färg.
