Kalljästa frallor

Name: Kalljästa frallor
Yield: 12 frallor
Ingredients: 3 dl vatten, ljummet; 2 msk olja; 25 g jäst; 1 tsk salt; 1 tsk strösocker; ca 7 dl vetemjöl; äggvita, till pensling; blandade frön, solrosfrön, linfrön och sesamfrön att strö över frallorna

Foto: Tv4

Kalljästa frallor

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Sommar med Ernst

8 ingredienser

ca 45 m + 12 h

Ernst Kirchsteigers recept på kalljästa frallor. Sätt en deg på kvällen, låt jäsa i kylen över natten och njut av nybakade frallor till frukost.

Bakverk Bröd Frallor

Se Ernst Kirchsteiger laga receptet

Ingredienser

frallor

3 dl vatten, ljummet
2 msk olja
25 g jäst
1 tsk salt
1 tsk strösocker
ca 7 dl vetemjöl
äggvita, till pensling
blandade frön, solrosfrön, linfrön och sesamfrön att strö över frallorna

Gör så här

Blanda vattnet med oljan och jästen. Tillsätt salt, socker och vetemjöl, blanda allt tills det blir en fast deg.
Dela degen i 12 delar och rulla till små frallor.
Lägg ut frallorna på en bakpappersklädd plåt. Låt jäsa i 15 minuter, ställ sedan in dem i kylskåp över natten.
Pensla med ägg och strö över valfria frön.
Grädda dem i mitten av ugnen på 175 grader i ca 20 minuter eller tills bröden har blivit gyllenbruna.