Har du sex kokta, kalla potatisar i kylen? Då är det som gjort för att laga snabbpotatis. Din alldeles vanliga vardagsmiddag får ett lyft av ingredienser som oftast finns hemma. Kryddgrönt och grillad tomat ger färg och smak.
Skiva potatisarna. Smält smöret och rör ner mjölet. Ta av kastrullen från plattan. Rör ner den varma mjölken, lite i taget. Sätt tillbaka på värmen och låt puttra på svag värme i 5 minuter. Vänd försiktigt ner potatisen och den hackade gräslöken.
portioner