Snabbpicklad vattenmelon
Foto: Lennart Weibull
Snabbpicklad vattenmelon
4 ingredienser
Melonen är en gurkväxt och kanske är det därför som den funkar så bra att snabbsyra. Prova gärna med andra melonsorter också, till exempel honungsmelon, Piel de Sapo, Cantaloupe eller Galia. /Mathias
Recept från boken Rutabaga: Med fokus på grönsaker.
Ingredienser
- vattenmelon
Vikingen
- 1 del vatten
- 1 del ciderättika
- 1 del strösocker
Gör så här
- Skala och skär vattenmelon i 2–3 cm stora bitar. Lägg dem i Vikingen (se nedan). Låt stå i kylen i 30 minuter. Melonen är mycket läskande om den serveras riktigt kall!
Vikingen
- Koka upp alla ingredienser så att sockret löser sig. Låt svalna. Förvara i kylen.
