Snabba nudlar i krämig och het sås
Snabba nudlar i krämig och het sås
11 ingredienser
20 min
Den här goda och enkla middagen med nudlar i en krämig och smakrik sås med hetta är perfekt att laga när middagen ska gå undan men ändå bli riktigt god.
Se Filip Poon laga receptet
Se Filip Poon laga receptet
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 400 g nudlar (gärna vetenudlar)
- 100 g spenat
- 2 pak choi, delade i mitten.
Sås
- 3 salladslökar, strimlade
- 3 msk tahinipasta (eller 2 msk sesamolja)
- 3 msk chiliolja
- 3 msk strösocker
- 1 dl japansk soja
- 3 msk rostade sesamfrön
- 5 msk av nudelvattnet
Till servering
- 4 ägg, stekta
- 2 salladslökar, strimlad
Gör så här
- Koka nudlarna i en stor kastrull med saltat vatten
- Blanda såsen tills sockret löst upp sig, ställ åt sidan.
- Ha i pak choi i kastrullen med nudlarna sista minuten, och spenaten de sista 10 sekundera.
- Häll av allt i ett durkslag. Skölj lite hastigt med kallt vatten, nudlarna får gärna vara ljumma.
- Stek äggen i olja i en stekpanna.
- Blanda nudlar, pak choi och spenat med såsen. Rör om. Servera med ägg och toppa med salladslök och rostade sesamfrön.
