Snabba nudlar i krämig och het sås
Snabba nudlar i krämig och het sås
11 ingredienser
20 min
Den här goda och enkla middagen med nudlar i en krämig och smakrik sås med hetta är perfekt att laga när middagen ska gå undan men ändå bli riktigt god.
Se Filip Poon laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g nudlar (gärna vetenudlar)
- 100 g spenat
- 2 pak choi, delade i mitten.
Sås
- 3 salladslökar, strimlade
- 3 msk tahinipasta (eller 2 msk sesamolja)
- 3 msk chiliolja
- 3 msk strösocker
- 1 dl japansk soja
- 3 msk rostade sesamfrön
- 5 msk av nudelvattnet
Till servering
- 4 ägg, stekta
- 2 salladslökar, strimlad
Gör så här
- Koka nudlarna i en stor kastrull med saltat vatten
- Blanda såsen tills sockret löst upp sig, ställ åt sidan.
- Ha i pak choi i kastrullen med nudlarna sista minuten, och spenaten de sista 10 sekundera.
- Häll av allt i ett durkslag. Skölj lite hastigt med kallt vatten, nudlarna får gärna vara ljumma.
- Stek äggen i olja i en stekpanna.
- Blanda nudlar, pak choi och spenat med såsen. Rör om. Servera med ägg och toppa med salladslök och rostade sesamfrön.
