• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Snabba "kroppkakor" med fläsk och lingon

snabba-kroppkakor-med-flask-och-lingon
Lisa Lemke 2016
Lisa Lemke 2016

Snabba "kroppkakor" med fläsk och lingon

4 steg att laga

6 ingredienser

30 m

Kroppkakor är en klassisk favoriträtt hos många men är lite tidskrävande och krångligt att laga till vardags. Här är ett recept på snabba "kroppkakor" på gnocchi, rimmat fläsk och rårörda lingon!

Ingredienser

4 portioner
  • 100 g smör
  • 2 tsk kryddpeppar, hel, mortlad
  • 300 g rimmat fläsk, i skivor
  • ca 500 g naturell gnocchi

lingon rårörda

  • 250 g frysta lingon, tinade
  • 1,5 dl strösocker

Gör så här

  1. Rårörda lingon
    Blanda tinade lingon med socker. Låt stå i 20 minuter.
  2. Snabba kroppkakor
    Bryn smöret, när det är gyllenbrunt och färdigt rör du ner mortlad kryddpeppar. Låt stå tills resten är klart, om det brynta smöret börjar stelna är det bara att värma upp det igen.
  3. Stek fläsket gyllenbrunt på båda sidor, ställ eventuellt in det på värmehållning i ugnen på 100 grader under tiden du kokar gnocchin.
  4. Koka upp saltat vatten och lägg ner gnocchin. När de flyter upp till ytan är de färdigkokta. Häll av vattnet, stek på gnocchin i det brynta smöret så de får en lätt yta och servera med fläsk och rårörda lingon samt gärna morots- eller kålsallad.